La Cinta Milanese

Ci fu un tempo in cui fui un giovanissimo consumatore di pizzette di una panetteria al numero 10 di Via Quintino Sella a Busto Arsizio. Quei locali rimasti a lungo non sfruttati, vuoi per una posizione non invidiabile o chissà per cos'altro, ora ospitano una realtà molto giovane che punta tutto (o quasi) sulla pizza napoletana.

Vita dura per i frontalieri che decidono di cenare in terra elvetica. Ad ogni apertura di menu un brivido corre lungo la schiena con l'imbarazzo della (non) scelta di piatti estremamente  apparentemente semplici sulla carta ma decisamente economicamente esosi. Chi ben conosce la realtà ticinese però non rimane sorpreso di fronte ai 23 franchi richiesti per un hamburger che porta con sé l'aggettivo gourmet tanto inflazionato negli ultimi tempi.  Ancor meno se si sale di 10 chf per avere una tartare con salsa al parmigiano o 50 carte della moneta elvetica per una bottiglia di rosso del contadino di Frank Cornelissen.