La Cinta Milanese

Una sola parola per descrivere questa gelateria? Unica. L'unica infatti che con un semplice cono di fiordilatte/yogurt e lampone sia in grado di farmi uscire più soddisfatto che mai. Forse perchè il lampone è il migliore mai provato, uno sconvolgimento dei sensi, una cascata di dolci lamponi freddi. Ma andiamo per gradi.

Locale in agenda da mesi e mesi, da quando un amico mi segnalò questa giovane new entry in un panorama culinario varesino fermo al palo, poi venne il sondaggio  Eat Out Award  di Varese news, che vide il Giro di Vite vincitore del "concorso", come avrei potuto esimermi da una prova completa con un amico mangione?

Le paninoteche milanesi mi avevano fatto perdere la bussola, portandomi ad abbandonare per troppo tempo le migliori pizzerie milanesi segnalate da Visintin su ViviMilano. Così spinto da un consiglio di una puntigliosa amica mangiona, ho deciso di spingermi fino al Viale Umbria alla ricerca dell'impasto (napoletanmilanese) perfetto.

Ogni anno, più o meno in questo periodo, una capatina all'Agriturismo Molino Santa Marta la si fa sempre volentieri. Questa volta però siamo solo in tre, in una calda e soleggiata giornata di inizio luglio.