La Cinta Milanese

Finalmente un dolce e romantico week end con Alice, rilassato, con il tepore di una primavera che tarda ad arrivare ma che, appena in tempo, ha deciso di regalarci qualche caldo raggio di sole. Un anniversario, il secondo, festeggiato solo per metà, che necessita di una conclusione che ce lo faccia ricordare a lungo. Ci manca una cena intima, siamo alla ricerca di un locale che non sia contraddistinto da una certa vena turistica ed il Nostromo ci sembra un buon compromesso. Gestione di due giovani fratelli, uno in cucina e l'altro in sala, ambiente contenuto, a pochi passi dall'hotel e dalla passeggiata sul lungomare.

Volete cucinare ma non sapete da che parte iniziare? Avete voglia di conoscere nuove persone ma siete timidi? Non serve uno psicologo tranquilli, basta partecipare ogni tanto agli eventi che propone un nostro sito amico,  Kitchendate . E' una associazione nata un paio di anni fa da due amici Bolognesi, Stefano e Pietro, che nella vita non fanno i ristoratori di professione, ma sono dei grandi appassionati e nel tempo hanno immagazzinato talmente tante conoscenze che potrebbero tranquillamente gestire una attività ristorativa.

Questione di feeling, recitava una famosa canzone. Quell'attrazione che scocca ad un certo punto per una filosofia di cucina, di gestione di locali, di esperienze del gusto. Feeling che scorre e che lega il mio amico Matteo e Danilo Ingannamorte, gestore di questo ristorante e di un altro indirizzo già recensito, l'Erba Brusca, (senza dimenticare il Dopolavoro Bicocca). Ci si era ripromessi ti far visita a questo che è uno degli indirizzi più noti a Milano, e pensavo, sbagliandomi, che fosse necessaria, ed indispensabile, una giornata fredda e uggiosa per poter assaporare al meglio una cucina tradizionale come quella dello chef Cesare Battisti, appunto, pensavo, perché abbiamo avuto modo di notare che da queste parti molti sono i temi sui quali disquisire, tra poco vi offrirò delle prove lampanti.