Pizzeria Sibilla di Milano

Per una pizza ben fatta nei pressi del centro di Milano dove si può andare? Qualche nome in rete circola e lo proverò il prima possibile ma essendo di fretta ho optato per questo locale già testato in precedenza e che la recensione di TheBigFood mi ha fatto tornare alla mente.

Arriviamo prima dell'una, ora alla quale è ancora facile trovare qualche posto libero, magari allo stesso tavolo di qualche lavoratore della zona, perché qui funziona così, la cosa non ci preoccupa ma è giusto che si sappia.

Ordiniamo una pizza a testa da una lista contenuta, con le superclassiche che vanno da 6 a 9,50 euro.

Per me una quattro formaggi. 

Per mia madre margherita.

Tutto sommato due pizze gradevoli (discreto alle volte sa di bocciatura). L'impasto è sufficientemente lievitato, piacevole il basilico a crudo sulla margherita e la ricotta sulla quattro formaggi che stempera la grassezza di zola (piuttosto dolce) & Co.

Se mettiamo la pizza del Tric Trac come al massimo livello di digeribilità qui siamo ad un bel gradino sotto però.

I dolci non ci ispirano quindi passiamo oltre, anzi andiamo direttamente al conto che si paga in contanti o ticket restaurant, niente bancomat né carte di credito.

Recensione veloce come è stato il nostro passaggio alla Sibilla, toccata e fuga...soffriamo di ansia da prestazione da regalo natalizio. 

Luca Formenti

Pizzeria Sibilla

Via Mercato, 14 

20121 Milano

Tel. +39 02 8646 4567
Nb: foto dell'entrata recuperata in rete, causa eccessivo passaggio di gente all'esterno in attesa di un tavolo ;)