Il Dolce Sogno di Castellanza (VA)

Di -

Frequento da tempo questa gelateria, ma non mi era mai capitato di dare un'occhiata al suo sito dove viene ampiamente descritta la storia del locale e di chi ha voluto crearlo.

Mille sacrifici sono stati fatti da Lucia Sapia per mettere in piedi questa macchina produttiva, cercando di offrire qualcosa di diverso e di sempre nuovo, tanto da riuscire nel tempo ad aprire anche un secondo punto vendita a Cassano Magnano.

Ambiente molto ristretto, con bancone caffetteria e un paio di tavolini. Per fortuna durante la bella stagione viene in aiuto la parte esterna con un discreto numero di coperti (scoperti). L'offerta è molto ampia, non solo gelati ma anche torte, dessert al piatto per una pausa meranda, crêpes, caffè.

I prezzi di coni e coppette vanno dai 2 euro del piccolo ai 4 euro della cialda, passando per formati intermedi da 2,50 euro il medio e 3 euro il grande, mentre in vaschetta il gelato viene 18 euro al kg.

Grande attenzione viene dedicata ai celiaci. Viene utilizzata una paletta per ogni gusto servito per non contaminare il gelato nella carapina, dopo il contatto con la parigina.

I gusti sono a rotazione, seguono la stagionalità per quanto riguarda la frutta e la creatività di Lucia per quanto riguarda le creme. Ecco allora da provare l'arancia rossa o il fico d'india, ma anche la noce con fichi caramellati, la passione segreta con crema di banana, granella di nocciole e cioccolato, la ricotta e basilico o il latte e menta (con infusione delle foglie di menta e non sciroppo), matilde (fiordifragola al profumo di banana) e non mancano i grandi classici.

Ora parliamo dei difetti di questo gelato. Se la frutta secca e le creme riescono ad avere una struttura ed un sapore invidiabili, lo stesso non si può dire per altri gusti, soprattutto i variegati dove uno degli ingredienti copre gli altri, come nel tiramisu con l'intenso sentore di caffè, nel malaga con l'eccessiva quota di uvetta e rum, e la cremonisità ne risente rivelando qualche grumo.

Insomma un gelato che può dare grande soddisfazione ma anche cocenti delusioni (soprattutto ultimamente), consigliabile nei giorni festivi con grande affluenza, meno in settimana.

Luca Formenti

Il Dolce Sogno
V.le Don Minzoni, 45
Castellanza (VA)
Tel. +39 0331 481185
e 
Via P. Nenni, 7 (Gestione diversa)
Cassano Magnago
Tel. +39 0331 282481
Cono e coppetta: 2, 2.50, 3 e 4 euro
Ubicazione: Viale Don Minzoni, 45, 21053 Castellanza VA, Italia

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Pizzeria Montegrigna by Tric Trac di Legnano (MI)

Di -
Immagine
Devo essere sincero, la prima volta non è stato un colpo di fulmine con il Tric Trac, sarà stato il servizio lento, sarà stato l'ambiente molto diverso da quello della foto, sarà stata la scelta sbagliata della pizza, sarà, sarà... Mi sono ripromesso di dargli un seconda chance e da quel momento è stato un continuo crescendo di soddisfazione che ha raggiunto il culmine con questo pranzo con la mia dolce metà.
Continua a leggere

BruciaBarrique di Gallarate (VA) Ci voleva tanto?

Di -
Immagine
Avviso ai naviganti! Il locale ha visto dei cambiamenti all'interno dello staff che potrebbero comportare una soddisfazione differente rispetto alla vostra. Un locale a misura d'uomo nel triangolo delle Bermuda del Sempione, incredibile. Alla fin fine bastava prendere una ex paninoteca e reinventarla, sfruttare il bancone ed i pochi tavolini disponibili per l'aperitivo e rivedere la saletta interna trasformandola in quella di un bistrot francese alla Gallaratese o un bistrot Gallaratese alla francese, fate voi.
Continua a leggere

Ristorante Alusea a Silvi Marina (TE)

Di -
Immagine
Sono stato a trovare amici in Abruzzo che sanno della mia passione per la buona tavola. Per il week end in cui sono sceso, mi avevano promesso un posticino interessante che propone ottimo pesce, tanto che uno dei miei amici mi dice 'lo mangio pure io che di solito odio il pesce'. E poi ogni tanto bisogna disintossicarsi dalle guide e seguire chi ti dà consigli. Ecco quindi che andiamo verso Silvi Marina, nel litorale teramano, ma il locale non è sulla spiaggia come accade spesso negli ultimi tempi per i ristoranti di pesce, bensì al piano terra di una palazzina e ad onor del vero se non mi ci avessero portato, non mi sarei accorto del ristorante, visto che non è ben visibile.
Continua a leggere

Love Eat di Castellanza (VA)

Di -
Immagine
La moda dell'hamburger imperversa a Milano? Credete che la provincia stia ferma a guardare? Manco per scherzo, soprattutto quando ci sono imprenditori in grado di prendere la palla al balzo, con alle spalle un'esperienza radicata nel mondo della ristorazione.  La proprietà è la stessa del ristorante "Il Nuovo Rossini" di Legnano, quindi varcando la soglia non troverete il solito fast food ma un ambiente (con una capienza di circa 50 coperti) che ricorda l'osteria, con dei tavoli dalla mise en place con tovaglia di stoffa e tovaglietta di carta, gradevoli bicchieri e semplice tovagliolino.
Continua a leggere

Io Bevo Così '18 e qualche consiglio per la prossima estate

Di -
Immagine
22 gennaio, Hotel Excelsior Gallia, Milano. E' andato in scena Io Bevo Così, quest'anno in un'unica edizione (la quinta) in esclusiva per giornalisti ed operatori del settore Ho.re.ca. Un'unica sala ha raccolto la selezione di Andre Pesce - Vini e più, Posteria e Caffè - e Andrea Sala - That's Wine e, come spesso succede, l'evento è diventato un interessante punto di incontro per poter parlare di vino naturale, salutare qualche amico ma soprattutto scoprire qualche nuova etichetta. Curiosa la moda che un paio di produttori di nota fama hanno voluto lanciare. Chi? Due rock star della fermentazione spontanea, Aldo Viola e Andrea Cervini (Il Poggio) .
Continua a leggere