Trattoria del Ciclista di Borgomanero (NO)

Sosta inattesa quella compiuta a Borgomanero, complice una piacevolissima visita in cantina durata più del previsto (sarebbe ora di allungare le mie previsioni che sforano sempre, peggio di Giuliacci).

Locale che sento nominare da secoli, forse perché esiste da secoli e porta avanti una tradizione quasi persa a prezzi umani.

Menu proposto a voce, almeno nel nostro caso (tranquilli non avrete sorprese al momento del conto) e una carta dei vini davvero inaspettata, un'ottima selezione di vini del territorio con giusti ricarichi.

Saltiamo gli antipasti, salumi, giardineria ed insalta russa e partiamo dai primi.

Risotto al radicchio. Piuttosto sgranato ma soddisfacente secondo il mio compagno di avventura Matteo.

Ravioli di carne con sugo di brasato. Ravioli pizzicati dall'impasto soddisfacente, sugo denso, mancava soltanto una saltatina in padella con una noce di burro ma non sono dispiaciuti.

Tapulone. Piatto forte della casa, caposaldo della tradizione gastronomica della cittadina, assolutamente da consigliare. Carne trita d'asino dall'eccezionale gusto deciso (mancano le verze al suo interno), accompagnata da zucchine e patate saltate, normali. 

Eccellente con quest'ultimo l'accompagnamento con la Vespolina Ronco al Maso Rovellotti, semplice e beverina.

Tiramisù. Non sembrava fosse stato fatto in casa, quindi non mi esprimo.

Questi sono locali da gustarsi con più calma, hanno l'impronta Slow Food nell'anima quindi è un peccato provarli distrattamente e di corsa, dovrò tornare per un pranzo rilassato, la spesa di 25 euro a testa, per due piatti, vino e mezzo dolce, credo lo permetterà più volte.

Luca Formenti

Trattoria del Ciclista
Via Antonio Rosmini, 34
28021 Borgomanero (NO)
Tel. +39 0322 81649

Antipasti: n.d.
Primi: 5 euro.
Secondi con contorno: 8 euro.
Dolce: 4 euro.